COMUNICAT DE PRESĂ
Controale oficiale in perioada sezonului estival-2023
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Mehedinți a început activitățile specifice pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare prin intensificarea controalelor la unitățile de alimentație publică și industrie alimentară.
Verificările sunt intensificate având în vedere riscul pe care îl reprezintă prepararea și servirea hranei către consumatorul final în perioada sezonului estival, ca urmare a deschiderii unităților care desfășoară activitate sezonieră, a creșterii numărului de consumatori la terasele unităților de tip restaurante, pizzerii, fast-food-uri ori a organizării taberelor școlare de vară, dar și cu ocazia organizării diferitelor târguri, zile ale orașelor și comunelor, respectiv mese festive (nunți, botezuri, aniversări, serbări etc.) O atenție deosebită va fi acordată zonelor turistice, în condițiile creșterii afluxului de persoane și implicit, intensificarea activităților de comercializare, preparare și servire a alimentelor.
Obiectivul DSVSA Mehedinți este ”0 toxiinfecții alimentare”. La nivelul DSVSA Mehedinți au fost constituite echipe pentru efectuarea controalelor oficiale în unitățile de vânzare cu amănuntul pentru verificarea condițiilor de igienă în care funcționează unitățile de alimentație publică, pizzerii, cantine, unitățile de tip catering, cofetării, patiserii, laboratoarele de cofetărie/patiserie, pensiuni turistice, hipermarketuri/supermarketuri etc.
Acțiunile tematice se desfășoară în perioada 26 iunie – 3 septembrie, perioadă în care inspectorii sanitar-veterinar procedează la verificarea respectării cerințelor care au stat la baza înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor a unităților alimentare dar și la verificarea cerințelor generale de igienă. De asemenea, accentul va fi pus și pe verificarea eligibilității materiilor prime, pe verificarea respectării cerințelor pentru manipularea, prepararea și depozitarea alimentelor, respectiv pentru expunerea și servirea alimentelor. Totodată, se va verifica trasabilitatea produselor alimentare și a implementării procedurilor bazate pe principiile HACCP și a programelor de autocontrol. Nu în ultimul rând se va controla respectarea cerinței privind păstrarea probelor de alimente gătite (timp de 48 de ore).
Totodată, consumatorilor li se recomandă să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spații înregistrate sau autorizate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, să nu cumpere produse alimentare expuse la vânzare în locuri şi condiţii necorespunzătoare (pe stradă, din portbagajul maşinilor etc.); să aleagă alimentele cu atenţie, ținând cont de aspect, miros, termen de valabilitate; să ia în considerare temperatura la care trebuie păstrate alimentele ce necesită păstrare la rece și să verifice prospeţimea în momentul achiziţionării.
În perioada 26.06 .2023– 12.07.2023, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor din cadrul DSVSA MEHEDINTI au desfăşurat activităţi de control tematic in vederea prevenirii toxiinfectiilor alimentare in zonele de agreement/localitati de interes turistic in sezonul estival 2023.
In perioada mentionata s-au desfasurat 73 de controale în unităţi de producere, prelucrare, procesare, depozitare, valorificare şi comercializare a produselor alimentare ,dupa cum urmeaza:
-1 unitate alimentatie publica,
– 6 cantine,
-2 patiserii/cofetarii,
-8 laboratoare patiserie/cofetarie,
-5 pensiuni turistice,
-3 supermarchet/hipermarchet,
-16 magazine alimentare,
-10 depozite alimentare,
-1 tabara scolara
În urma controalelor s-au constatat deficienţe cu privire la:
– comercializarea directă către consumatorul final a produselor alimentare în spaţii neaprobate sanitar veterinar;
– nerespectarea normelor sanitare veterinare privind întreținerea spațiilor de prelucrare, depozitare și valorificare a produselor alimentare;
– depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare;
– etichetarea necorespunzatoare a produselor alimentare;
– neconformități privind personalul muncitor (neîntocmirea fișelor de aptitudini, neefectuarea cursului de igienă, neatestarea stării de sănătate a personalului).
– executarea operatiunilor DDD necorespunzator.
Pentru abaterile de la legislaţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor au fost aplicate 17 sancţiuni contravenţionale,respectiv 9 AVERTISMENTE si 8 AMENZI în valoare de 55.600 de lei.
Consumatorii pot face orice sesizări ce țin de domeniul siguranței alimentelor la nr. de telefon: 0352401500 ori pe adresa pe e-mail office-mehedinti@ansvsa.ro.
Director executiv,
Dr.Mări Ionuț-Gabriel